【巧手厨娘】火龙果馅的崇明印糕，你吃过吗~

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崇明印糕满载了崇明人的家乡记忆

简单却又“富足”

香甜的手工味道每次品尝都让人心窝暖暖

2016崇明巧手厨娘大赛

美食爱好者陆慧慧制作的水果印糕就令人十分难忘

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COOKING METHODS

制作方法

这是崇明最传统的做印糕的模具

把糯米粉均匀地洒在模具上

在上面开一个一个小口子，做出印糕的基本形状

放入准备好的火龙果酱

撒上糯米粉，把“小窗口”一个个填满

把糯米粉洒在印花板上做出模型

再印在印糕上，美美的花纹就出来了

把十六块印糕慢慢地切开，上锅蒸十分钟

好看又美味的水果印糕就完成啦

崇明巧手厨娘大赛是2016年崇明金秋美食节的重要组成部分，使大家不仅能品尝美食，还能参与到美食制作中来，让所有喜爱制作崇明菜的市民一起宣传推广崇明饮食文化。

本次大赛设现场和后期两个评分环节，各50分。后期由组委会专业评委通过烹饪视频给出，最终评选出本届2016巧手厨娘比赛冠军，授予大奖奖杯以及2000元现金奖励。

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